Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

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Prep. 10 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

de feuilles de céleri branche
40 g
de bulbe de fenouil seulement les pointes (4-5 cm)
40 g
gousse d'ail
1
de graines de coriandre
1 c. à café
feuilles de coriandre fraîche
10
de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe
d'huile d'olive
50 g
de jus de citron fraîchement pressé
30 g
de sel et un peu pour l'assaisonnement
2 - 3 pincées
de poivre noir moulu
2 - 3 pincées
de branche de céleri coupées en morceaux
100 g
de bulbe de fenouil coupés en morceaux
100 g
daurades entières, vidées et nettoyées (environ 500 g chacun)
3
zeste de citron jaune
1
d'eau
500 g
feuilles de laurier déshydratées
2
de pommes de terre en cubes (3 cm)
1000 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 161.5 mg

Protein 21.4 g

Calories 1293.4 kJ / 309.1 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 33.6 g

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