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Pane ai semi, con avocado e uova in camicia
4.7 7 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h
6 porzioni
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Ingredients

Pane tostato ai semi
  • acqua
    470 g
  • di zucchero
    1 cucchiaino
  • di carbone vegetale in polvere
    2 g
  • di lievito di birra fresco sbriciolato
    10 g
  • di farina tipo 0
    400 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di sale + q.b.
    5 g
  • di semi misti
    60 g
  • di succo di limone
    30 g
Avocado e uova
  • acqua
    700 g
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaino
  • uova
    6
  • di polpa di avocado maturo, a pezzi
    150 g
  • di pomodoro a pezzi
    70 g
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
  • di senape
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di succo di limone, spremuto fresco
    1 cucchiaino
  • paprika in polvere, affumicata a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 576 mg
Protein 16.9 g
Calories 2025.7 kJ / 484.2 kcal
Fat 20.7 g
Fibre 5.7 g
Saturated Fat 3.7 g
Carbohydrates 58.6 g

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