Poulet frit coréen

4.9 80 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 10 min

4 portions

Ingredients

Le poulet

gousses d'ail
2
de gingembre frais en rondelles (2 mm)
10 g
de farine de blé
70 g
de fécule de maïs
20 g
de levure chimique
1 c. à café
de sel
2 c. à café
de poivre noir moulu
¼ de c. à café
d'ailes de poulet
1000 g

La sauce

gousses d'ail
5
de gingembre frais en rondelles (2 mm)
10 g
de sucre roux
50 g
de vinaigre de riz
60 g
de miel
60 g
de pâte de piment rouge gochujang (pâte de piment coréenne)
30 - 50 g
de ketchup
30 g
de sauce de soja
15 g
d'huile de sésame
15 g
huile végétale pour la friture
de graines de sésame pour la finition
1 c. à soupe
oignons nouveaux émincés finement, pour la finition
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2118.4 mg

Protein 48.6 g

Calories 3120.9 kJ / 745.9 kcal

Fat 39 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 11.1 g

Carbohydrates 50.8 g

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