Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

4.5 17 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 55 min

4 portions

Ingredients

Les pains vapeur

de cheddar en morceaux
50 g
de persil frais, équeutés
4 brins
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
160 g
de beurre en morceaux
20 g
de levure chimique
1 c. à café
de sel
¼ c. à café
de poivre moulu
¼ c. à café
de lait
40 g
œuf
1

Le ragoût de bœuf

de farine de blé
50 g
de viande de bœuf pour ragoût en morceaux (5 cm)
800 g
de sel
¾ de c. à café
de poivre moulu
¾ de c. à café
d'huile d'olive
2 c. à soupe
d'oignons coupés en deux
150 g
d'huile d'olive
15 g
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
1
1 c. à café de fond de bœuf
feuille de laurier déshydratée
1
branches de thym frais effeuillées
4
d'eau
500 g
de bière ale
500 g
de champignons de Paris frais en quartiers
150 g
de carotte en rondelles (5 mm)
100 g
feuilles de persil frais (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1568.3 mg

Protein 56.7 g

Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 31.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 54.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all

Curry de poulet à la noix de coco

45 分钟

Volaille au riesling

50 分钟

Endives au jambon gratinées au comté

13小时

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1小时 20 分钟

Poulet au vin jaune à la vapeur

1小时 25 分钟

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

1小时

Tourte des familles au poulet

1小时 55 分钟

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1小时 40 分钟

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

25 分钟

Butter chicken à l'indienne

1小时

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

1小时 25 分钟

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40 分钟

Show all