Tajine de lotte et de légumes au safran

Tajine de lotte et de légumes au safran

3.6 14 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

La marinade

d'oignon coupé en quatre
100 g
gousse d'ail
1
de gingembre
15 g
de coriandre fraîche
1 bouquet
de menthe fraîche
20 feuilles
d'huile d'olive
4 c. à soupe
le jus d'un citron jaune
de lotte
600 g

La garniture

d'oignon coupé en quatre
100 g
de menthe fraîche
1 bouquet
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de carottes en gros morceaux
400 g
de pommes de terre en gros morceaux
200 g
citron confit coupé en quatre
1
de cumin en poudre
1 c. à soupe rase
de curcuma en poudre
1 c. à soupe rase
de cannelle en poudre
1 c. à soupe rase
de safran
1 dose
eau
550 g
sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1463 kJ / 350 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 20 g

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