Skip to main content Search
Filets de truite au gin, crème de petits pois

Filets de truite au gin, crème de petits pois
4.9 11 ratings
Prep. 15 min
Total 13 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La marinade citron-aneth (la veille)
  • 1 citron jaune non traité zeste et jus
  • 1 bouquet d'aneth frais
  • 1 c. à café de baies roses
  • 1 c. à café de baies de genièvre
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 c. à café de gros sel
  • 100 g de gin
  • 700 g de filets de truite
La crème de petits pois (le jour même)
  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de petits pois surgelés
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 500 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 500 g de minipâtissons coupés en quatre
  • 80 g de fromage à tartiner
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 50 g de beurre
  • 1 carotte en fins bâtonnets

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41 g
Calories 1949 kJ / 449 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du petit pois 13 Recipes
France
Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Show all

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

4.8(1.6K)

1 h 15 min

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

4.8(1K)

35 min

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

4.8(978)

50 min

Moules à la crème et au vin blanc

4.8(634)

45 min

Moules au roquefort

4.9(445)

40 min

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

4.8(298)

55 min

Brandade de morue et persillade

4.8(287)

50 min

Koulibiac

4.8(203)

1 h 35 min

Moules sauce Alfredo

4.8(193)

45 min

Cabillaud au pistou et légumes confits

4.8(188)

50 min

Moules à la provençale

4.8(183)

35 min

Salade de pommes de terre et de saumon à l'aneth

4.8(166)

1 h 5 min

 Show all