Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

Tourtes de bœuf au panais et aux champignons

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Prep. 30 min

Total 3 h 45 min

4 portions

Ingredients

échalote
1
carotte en morceaux
1
d'huile de tournesol
2 c. à soupe
de lardons fumés
75 g
de viande de bœuf, morceaux à bourguignon en petits morceaux
400 g
de farine
10 g
bouquet garni
1
de fond de veau
200 g
de vin rouge
500 g
panais en tranches d’1 cm d’épaisseur
1
belles feuilles de chou vert
4
champignons portobello frais
4
pâtes feuilletées
2
jaune d'œuf
1
d'eau
1 c. à soupe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Calories 5021 kJ / 1202 kcal

Fat 60 g

Carbohydrates 92 g

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