Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

La sauce aïoli

gousse d'ail
1
jaune d'œuf
1
de moutarde
1 c. à café
d'huile d'arachide
100 g
100 g d'huile de colza
de yaourt nature
125 g
de jus de citron
1 c. à café

Les papillotes de poisson

d'eau
350 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de petits pois frais ou surgelés
80 g
de pommes de terre détaillées en bâtonnets
400 - 450 g
de carottes nouvelles détaillées en bâtonnets
400 - 450 g
bulbe de fenouil détaillé en bâtonnets
1
de poisson blanc type cabillaud, flétan ou merlu (500-600 g)
4 filets
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.3 g

Calories 2111 kJ / 505 kcal

Fat 28.8 g

Carbohydrates 29 g

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