Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix

Name: Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 courge butternut; 30 g de noix décortiquées; 250 g de bulbe de fenouil; 1 gousse d'ail; 30 g d'huile d'olive; 300 g de saucisses; 150 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre noir moulu; du sel; 125 g de gorgonzola; persil frais

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

courge butternut (environ 700 g), coupée en quatre dans le sens de la longueur, de taille de la goulotte
1
de noix décortiquées
30 g
de bulbe de fenouil en morceaux
250 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
30 g
de saucisses type chipolatas, en morceaux
300 g
d'eau
150 g
cube de bouillon de légumes émietté
1
de sel
½ c. à café
de poivre noir moulu
¼ c. à café
du sel
de gorgonzola en morceaux
125 g
persil frais haché, pour la finition