Bar en croûte de fruits secs

Bar en croûte de fruits secs

4.5 27 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de parmesan
30 g
de noisettes décortiquées
30 g
d'amandes décortiquées
30 g
de raisins secs sultanines (blonds)
25 g
d'huile neutre
1 c. à soupe
d'eau
450 g
de bar sans peau
4 filets
citron confit sans la chair et détaillé en dés
½
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de beurre demi-sel coupé en morceaux
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34.3 g

Calories 3004 kJ / 725 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 5.8 g

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France

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