Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

4.3 9 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 35 min

6 portions

Ingredients

d'eau et un peu pour la cuisson du riz
1000 g
de chou de Savoie coupé en morceaux
400 g
de carottes coupées en bâtonnets
350 g
de pommes de terre coupées en morceaux
350 g
de navets coupés en morceaux
250 g
de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
400 g
de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
120 g
de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
120 g
de boudin noir coupé en tronçons
120 g
de poitrine de porc en tranches
350 g
de travers de porc coupés en morceaux
400 g
de viande de bœuf coupée en petits morceaux
450 g
du sel
de riz long
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 902 mg

Protein 77.6 g

Calories 5513.8 kJ / 1317.8 kcal

Fat 82.1 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 29.2 g

Carbohydrates 63.8 g

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