Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

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Prep. 25 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail
2
de persil frais, équeuté
15 g
œuf
1
de chapelure
80 g
de viande de porc hachée
450 g
de mozzarella râpée
180 g
de concentré de tomate
15 g
de sel
2 c. à café
de poivre moulu
1 ½ c. à café
d'huile d'olive
2 c. à soupe
oignon coupé en quatre
1
de beurre
20 g
de pulpe de tomate (1 boite)
400 g
de basilic frais émincé et un peu pour le service
15 g
de crème liquide 30-40% m.g.
60 g
d'eau
400 g
de poivron rouge taillé en lamelles
150 g
de poivron vert taillé en lamelles
150 g
d'aubergine détaillée en dés
300 g
de courgettes coupées en rondelles
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1751.8 mg

Protein 38 g

Calories 3313.8 kJ / 792 kcal

Fat 54.2 g

Fibre 8.7 g

Saturated Fat 23.5 g

Carbohydrates 39.9 g

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