Ragoût aux lentilles

Name: Ragoût aux lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignons; 80 g de carottes; 10 g de gingembre, frais; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 280 g de lentilles brunes, sèches; 1000 g d'eau; 60 g d'huile végétale; 230 g de tomates-cerises; 1 c. à café de curry en poudre; poivre, moulu

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en quartiers
80 g
de carottes en morceaux (2-3 cm)
80 g
de gingembre, frais épluché, coupé en fines lamelles
10 g
de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 c. à café
de bouillon de légumes en pâte
1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
de lentilles brunes, sèches (temps de cuisson 25 minutes, sans trempage)
280 g
d'eau
1000 g
d'huile végétale
60 g
de tomates-cerises coupées en deux
230 g
230 g de tomates pelées en dés, en boîte, (petite boîte)
de curry en poudre
1 c. à café
poivre, moulu pour l'assaisonnement