Soupe d'orge des Grisons

Soupe d'orge des Grisons

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
80 g
de carotte pelée, coupée en morceaux (3 cm)
60 g
de poireau coupé en rondelles (3 cm)
100 g
de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
100 g
de viande séchée des Grisons en tranches, coupée en lamelles (2 cm)
100 g
de beurre
30 g
d’orge perlé
80 g
d'eau
900 g
de bouillon de légumes (pour 0,5l)
2 cubes
de crème entière
100 g
de sel selon les goûts
1 pincée
de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée
de persil plat frais (env. 10 g), effeuillé et coupé fin
½ bouquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1137 kJ / 273 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 19 g

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