Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.4 9 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

de grains de poivre de Sichuan
1 c. à soupe
gousses d'ail
4
échalotes
2
gingembres frais
4 cm
de viande de bœuf à griller, en gros dés
300 g
d'huile de tournesol
1 ½ c. à soupe
de pâte de miso rouge (akamiso)
1 c. à soupe
de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à soupe
de sucre en poudre
2 c. à café
de concentré de tomate
4 c. à soupe
de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 c. à café
de sel
½ c. à café
de tofu coupé en dés (2 cm)
250 g
d'eau
500 g
de riz
200 g
de fécule de maïs
2 c. à soupe rase
d'eau
2 c. à soupe
oignons nouveaux émincés
2
de piment séché en flocons
1 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g

Calories 1861 kJ / 441 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recipes
France

You might also like...

Show all

Curry de poulet à la noix de coco

45 分钟

Volaille au riesling

50 分钟

Endives au jambon gratinées au comté

13小时

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1小时 20 分钟

Poulet au vin jaune à la vapeur

1小时 25 分钟

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

1小时

Tourte des familles au poulet

1小时 55 分钟

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1小时 40 分钟

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

25 分钟

Butter chicken à l'indienne

1小时

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

1小时 25 分钟

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40 分钟

Show all