Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

4.8 37 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

8 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
450 g
de farine de blé et un peu pour le façonnage
450 g
d'eau froide
200 g
de sel
3 g

La farce

échalotes coupées en deux
3
gousse d'ail
1
de blanc de poireau en morceaux
300 g
d'huile d'olive
20 g
de saumon frais, sans peau désarêté et en morceaux (3 cm)
600 g
de crème fraîche
200 g
d'aneth frais haché
1 c. à soupe
le jus d'1/2 citron jaune
de saumon fumé coupé en lanières
200 g
de sel
1 pincée
de poivre moulu
1 pincée
jaune d'œuf
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1013.2 mg

Protein 30.2 g

Calories 3963.5 kJ / 947.3 kcal

Fat 69.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 37.3 g

Carbohydrates 52.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 Recipes
France

You might also like...

Show all

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

1小时 15 分钟

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

35 分钟

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

50 分钟

Moules à la crème et au vin blanc

45 分钟

Moules au roquefort

40 分钟

Légumes croquants aux crevettes

40 分钟

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55 分钟

Brandade de morue et persillade

50 分钟

Koulibiac

1小时 35 分钟

Moules sauce Alfredo

45 分钟

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 分钟

Moules à la provençale

35 分钟

Show all