Terrine de canard et poulet aux griottes

Terrine de canard et poulet aux griottes

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Prep. 25 min

Total 9 h 30 min

10 portions

Ingredients

de tranches de bacon
300 g
de feuilles de persil frais
3 c. à soupe
de viande de porc hachée
450 g
de poulet haché
300 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
150 g
de ketchup
1 c. à soupe
de cognac
40 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
1 - 2 pincées
de pistaches, salées et décortiquées
30 g
de griottes
40 g
de magret de canard fumé (environ 1-2 mm)
200 g
de poivron rouge grillé, en conserve
250 g
de filet de poulet, sans peau coupé en tranches (5 mm)
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Calories 424.4 kcal / 1775.7 kJ

Protein 26.3 g

Fat 32.3 g

Carbohydrates 4.1 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 12.2 g

Sodium 401 mg

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