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Crespelle alla valdostana (senza glutine)

Crespelle alla valdostana (senza glutine)
4.5 17 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Crêpes
  • di riso originario
    200 g
  • di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
    80 g
  • uova
    4
  • di latte
    400 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di burro
    10 - 15 g
Besciamella
  • di latte intero
    500 g
  • di amido di mais (maizena)
    30 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata in polvere (optional)
    2 pizzichi
  • di burro
    40 g
Terminare la preparazione
  • di Fontina a pezzi
    250 g
  • di prosciutto cotto a fette
    350 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 998.5 mg
Protein 31.5 g
Calories 2653.2 kJ / 634.2 kcal
Fat 34.5 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 17.6 g
Carbohydrates 52.7 g

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