Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

5.0 3 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

de feuilles de persil frais
10 g
échalote
1
de beurre en morceaux
40 g
de chapelure
30 g
jaune d'œuf à température ambiante
1
de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café
de vinaigre de cidre
1 c. à café
du sel
du poivre moulu
d'huile neutre (tournesol ou colza)
80 g
de sauce sriracha
1 c. à café
d'eau
500 g
de fleurettes de chou-fleur
300 g
carottes en rondelles d'1 cm
3
de potimarron en tranches d'1 cm
400 g
dos de cabillaud
4
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recipes
France

You might also like...

Show all

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

1小时 15 分钟

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

35 分钟

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

50 分钟

Moules à la crème et au vin blanc

45 分钟

Moules au roquefort

40 分钟

Légumes croquants aux crevettes

40 分钟

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55 分钟

Brandade de morue et persillade

50 分钟

Koulibiac

1小时 35 分钟

Moules sauce Alfredo

45 分钟

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 分钟

Moules à la provençale

35 分钟

Show all