Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

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Prep. 5 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

oignon coupé en quatre
1
de poivrons variés surgelés
250 g
de viande de bœuf
350 g
d'huile de tournesol
1 c. à soupe
de mélange d'épices mexicain
1 c. à soupe
de piment d'Espelette ou de chili
½ c. à café
de tomates concassées en conserve
400 g
de patates douces en dés de 3 cm
400 g
de grains de maïs en conserve égouttés
100 g
d'origan déshydraté
1 c. à soupe
du sel
du poivre moulu
de crème fraîche
100 g
de cheddar râpé
100 g
coriandre fraîche pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1501 kJ / 360 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 31 g

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