Salmone al forno con pesto aromatico

Salmone al forno con pesto aromatico

4.9 15 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Pesto

di olio di oliva
100 g
di pistacchi sgusciati e salati
40 g
di miele liquido
20 g
di senape in grani grossi
10 g
limone bio, scorza grattugiata di ½ limone
1
di succo di limone
15 g
di basilico (circa 40 g), le foglioline lavate e asciugate
2 mazzetti
di sale
½ cucchiaino
di pepe
4 pizzichi

Patate

di patate novelle tagliate a metà o intere, a seconda delle dimensioni
850 g
di olio di oliva
1 cucchiaio
di sale
¾ di cucchiaino
di pepe
4 pizzichi

Asparagi

di acqua
500 g
di asparagi verdi pelati al terzo inferiore
900 g
di sale
1 cucchiaino

Salmone

filetto di salmone, con la pelle o senza pelle (circa 700 g, qualità sushi)
1
di sale
1 cucchiaino
di pepe
4 pizzichi
limone bio, a fette
1
di pistacchi sgusciati e salati
30 cucchiai
di acqua
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 49 g

Calories 934 kJ / 3889 kcal

Fat 58 g

Carbohydrates 50 g

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