Zuppa di riso selvaggio e funghi con pane tostato

Zuppa di riso selvaggio e funghi con pane tostato

4.8 13 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

1 porzione

Ingredients

di riso selvaggio
50 g
di cipolla
30 g
spicchio di aglio
1
di funghi freschi affettato
100 g
di porro affettato
40 g
di burro vegetale, senza lattosio
30 g
di acqua + q.b tiepida per ammollo
150 g
di latte di cocco
150 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di origano secco
1 cucchiaino
di sale
¼ cucchiaino
di pepe macinato
¼ cucchiaino
prezzemolo fresco per guarnire
lime preferibilmente biologico, a spicchi
½
pane tostato, a fette, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 626.9 mg

Protein 15.7 g

Calories 2939.8 kJ / 702.6 kcal

Fat 38.8 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 24.9 g

Carbohydrates 62.5 g

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