Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

3.7 6 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

de sel
10 pincées
de poivre moulu
10 pincées
de bar
6 filets
de champignons de Paris frais
600 g
de poireaux coupés en tronçons
500 g
d'échalotes
50 g
d'eau
100 g
de vin blanc sec
100 g
de farine de blé
30 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de fumet de poisson
1 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 378.3 mg

Protein 29.6 g

Calories 1472.1 kJ / 351.8 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 21.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recipes
France

You might also like...

Show all

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

1 h 15 min

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

50 min

Moules à la crème et au vin blanc

Moules à la crème et au vin blanc

45 min

Moules au roquefort

Moules au roquefort

40 min

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55 min

Brandade de morue et persillade

Brandade de morue et persillade

50 min

Koulibiac

Koulibiac

1 h 35 min

Moules sauce Alfredo

Moules sauce Alfredo

45 min

Cabillaud au pistou et légumes confits

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 min

Moules à la provençale

Moules à la provençale

35 min

Salade de pommes de terre et de saumon à l'aneth

Salade de pommes de terre et de saumon à l'aneth

1 h 5 min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1 h 5 min

Show all