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Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
Ingredients
La truite macadamia-parmesan
-
filets de truite saumonée (± 200 g)2
-
de sel¼ c. à café
-
de poivre moulu¼ c. à café
-
1 orange, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le juscitron 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus1
-
de parmesan en morceaux40 g
-
de noix de macadamia grillée et salée40 g
-
de beurre mou10 g
-
de thym déshydraté1 c. à café
La salade de betterave
-
de betterave crue (1-2 betteraves), en morceaux160 g
-
pomme (± 100 g), en quartiers1
-
de carottes (1-2 carottes), en morceaux100 g
-
de persil racine (1-2 persils), en morceaux70 g
-
d'huile d'olive10 g
-
de sel½ c. à café
-
de poivre moulu½ c. à café
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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