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Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan
Ingredients
Courgettes au parmesan
-
de parmesan en morceaux60 g
-
de pain blanc60 g
-
œuf1
-
de sel1 c. à café
-
de courgette en bâtonnets (5 x 1 cm)500 g
Mayonnaise
-
d'huile de tournesol150 g
-
œuf1
-
de poivre noir, fraîchement moulu2 pincées
-
de vinaigre1 c. à café
-
de moutarde de Dijon2 c. à café
-
de sel½ c. à café
Burgers au saumon
-
d'échalote coupé en 260 g
-
d'estragon frais déchiré en morceaux1 c. à soupe
-
d'aneth fraîche5 g
-
de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux400 g
-
de petits pois surgelés80 g
-
zeste de citron râpé1 c. à soupe
-
de sel½ c. à café
Service
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
pains hamburger4
-
de tomate cerise coupé en 2160 g
-
feuilles de laitue verte pour servir8
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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