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Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang
Ingredients
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gousses d'ail4
-
de gingembre frais40 g
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de miel80 g
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de vinaigre blanc15 g
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de gochujang (pâte de piment coréenne)60 g
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de pâte miso60 g
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de sauce soja20 g
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d'huile de sésame30 g
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saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)1
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d'huile de tournesol pour graisser4 c. à soupe
-
de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)200 g
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d'huile de sésame2 c. à soupe
-
oignon de printemps en tranches (2 mm)1
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citrons coupés en quartiers et en tranches2
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des graines de sésame (optional) grillées, noir et blanc
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de micro-pousses (optional)10 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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