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Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)

Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)
3.3 4 ratings
Prep. 30 min
Total 50 min
10 portions
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Ingredients

  • de champignons noirs déshydratés
    30 g
La pâte à crêpe
  • de farine de riz
    100 g
  • de farine de manioc ou de tapioca
    100 g
  • de sel
    1 pincée
  • d'eau
    500 g
La farce
  • de viande de porc en morceaux, découennée
    300 g
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • d'ail
    1 gousse
  • d'huile d'olive et peu pour huiler
    20 g
  • de sauce d'huître
    2 c. à soupe
  • de sauce de soja
    1 c. à soupe
  • sauce pour nems

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 617.4 mg
Protein 9.2 g
Calories 704.5 kJ / 168.3 kcal
Fat 6.8 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 17.3 g

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