Mezzelune ripiene

Mezzelune ripiene

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Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

18 pezzi

Ingredients

Impasto

di latte intero
300 g
di burro
20 g
di sale
2 pizzichi
di farina tipo 00 + q.b.
300 g

Ripieno al prosciutto cotto e mozzarella

di mozzarella per pizza a pezzi
250 g
di prosciutto cotto a pezzi
100 g

Ripieno agli spinaci

di acqua
1000 g
di spinaci in foglia surgelati
150 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Ripieno ai funghi

di burro
30 g
spicchio di aglio
1
di funghi champignon freschi
200 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Besciamella

di latte intero
250 g
di burro
20 g
di farina tipo 00
25 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata grattugiata (opzionale)
1 pizzico

Terminare la preparazione

uova grandi
2
di sale
1 pizzico
pangrattato q.b.
olio per frittura q.b.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 353.3 mg

Protein 7.9 g

Calories 708.5 kJ / 169.3 kcal

Fat 8.5 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 16.3 g

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