Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

4.3 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

de filet de porc
500 - 600 g
d'huile d'olive
110 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
1 - 2 pincées
d'ail en poudre
1 pincée
de romarin déshydraté et haché
½ c. à café
d'oignon coupé en deux
60 g
de bulbe de fenouil en morceaux (2-3 cm)
300 g
de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe
de cube de bouillon de légumes
1 c. à café
d'échalotes
50 g
de panais coupé en morceaux (2 cm)
400 g
de bouillon de légumes
400 g
de haricots verts surgelés
250 g
de noix de muscade fraîchement râpée
1 - 2 pincées
de crème liquide 30-40% m.g.
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 477.2 mg

Protein 30.1 g

Calories 2338.9 kJ / 559 kcal

Fat 35 g

Fibre 9.7 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 32.7 g

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