Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais

4.3 10 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

de filet de porc
500 - 600 g
d'huile d'olive
110 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
1 - 2 pincées
d'ail en poudre
1 pincée
de romarin déshydraté et haché
½ c. à café
d'oignon coupé en deux
60 g
de bulbe de fenouil en morceaux (2-3 cm)
300 g
de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe
de cube de bouillon de légumes
1 c. à café
d'échalotes
50 g
de panais coupé en morceaux (2 cm)
400 g
de bouillon de légumes
400 g
de haricots verts surgelés
250 g
de noix de muscade fraîchement râpée
1 - 2 pincées
de crème liquide 30-40% m.g.
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 477.2 mg

Protein 30.1 g

Calories 2338.9 kJ / 559 kcal

Fat 35 g

Fibre 9.7 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 32.7 g

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