Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap

Name: Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 150 g d'oignons; 20 g d'huile végétale; 500 g de viande d'agneau, désossée et dénervée, en morceaux; 30 g de pâte de piment turque; 150 g de tomates; 1 ½ c. à café de sel; 1 c. à café de cumin en poudre; ½ c. à café de poivre moulu; ½ c. à café de paprika doux en poudre; ½ c. à café de romarin déshydraté et haché; 2 feuilles de laurier frais; 30 g de farine de blé; 150 g d'eau; 20 g de vinaigre; 150 g de poivron vert

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail
2
d'oignons coupés en deux
150 g
d'huile végétale
20 g
de viande d'agneau, désossée et dénervée, en morceaux (épaule ou cuisse)
500 g
500 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée
de pâte de piment turque type Biber Salçası
30 g
de tomates coupées en quatre (voir "Conseil(s)")
150 g
de sel
1 ½ c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de paprika doux en poudre
½ c. à café
de romarin déshydraté et haché
½ c. à café
½ c. à café de thym déshydraté
feuilles de laurier frais
2
de farine de blé
30 g
d'eau
150 g
de vinaigre
20 g
de poivron vert coupé en rondelles
150 g