Couscous de rouget aux poivrons

Couscous de rouget aux poivrons

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

de poivron rouge coupé en gros morceaux
450 g
de poivron jaune coupé en gros morceaux
280 g
de poivron vert coupé en gros morceaux
220 g
de fumet de poisson
250 g
2 c. à café de fumet de poisson, et 250 g d'eau
le jus d'un citron jaune
de graines de couscous moyennes
300 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
d'eau
350 g
filets de rouget (600 g env.)
18
de coriandre fraîche équeuté
½ bouquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 43 g

Calories 2506 kJ / 595 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 9.3 g

Carbohydrates 64 g

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