Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

4.7 31 rating

Prep. 5 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
100 g
de galanga frais, en morceaux
35 g
35 g gingembres frais, en morceaux
d'eau
400 g
cube de bouillon de légumes
½
tige de citronnelle fraîche coupée en petits morceaux
1
le zeste d'un combava râpé
de poivre vert
2 c. à café
feuilles de kaffir sèches
2
de lait de coco
400 g
de riz basmati
250 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g
de lotte coupée en morceaux
600 g
de coriandre fraîche équeuté
1 bouquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 62.3 g

Calories 3087 kJ / 736 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 61.3 g

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