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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
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Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
Prep. 20 min
Total 1 h
2 portions
Ingredients
Le magret mariné
-
de miel30 g
-
de quatre-épices moulu1 c. à café
-
de sauce de soja20 g
-
magret de canard avec la peau1
Les garnitures
-
de carottes coupées en rondelles200 g
-
figues sèches entières4
-
d'huile d'olive20 g
-
de thym frais2 branches
-
de sel5 pincées
-
d'échalotes40 g
-
de beurre50 g
-
de miel1 c. à soupe
-
de vinaigre de cidre40 g
-
d'eau400 g
-
de fond de veau1 c. à café
-
de quatre-épices1 c. à café
-
de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)400 g
-
d'huile parfumée à la truffe15 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
2993.5 mg
Protein
50 g
Calories
4134.5 kJ /
988.5 kcal
Fat
48 g
Fibre
12 g
Saturated Fat
19.5 g
Carbohydrates
83.5 g
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