Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

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Prep. 25 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

de farine de blé
100 g
jaunes d'œufs
2
d'huile de colza
2 c. à soupe
d'eau
1 c. à soupe
du sel
du poivre moulu
de flocons de céréales type corn flakes
120 g
de filets de merlan sans la peau, coupés en trois
400 g
d'eau
500 g
d'épinards frais équeutés et grossièrement hachés
800 g
de beurre coupé en dés
30 g
un bain d'huile de friture

180 g d'huile de tournesol
de curry en poudre
1 c. à soupe
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g

Calories 3159 kJ / 753 kcal

Fat 46 g

Carbohydrates 49 g

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