Bars en croûte feuilletée

Bars en croûte feuilletée

4.9 14 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

4 portions

Ingredients

La pâte

de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
265 g
d'eau froide
125 g
de sel
1 c. à café
de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
250 g

La farce

de feuilles de persil frais
20 g
de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre
100 g
de lait
50 g
de beurre
25 g
de ras el-hanout
½ c. à café
de sel
3 pincées
de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
55 g
œuf
1
d'œufs de saumon
80 g
zeste de citron jaune non traité
2 c. à café
de jus de citron
2 c. à soupe
du poivre moulu
bars (700 g chacun), levés en 4 filets
2
jaune d'œuf pour la dorure
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 62 g

Calories 4642 kJ / 1112 kcal

Fat 66 g

Carbohydrates 64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recipes
France

You might also like...

Show all

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

1小时 15 分钟

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

35 分钟

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

50 分钟

Moules à la crème et au vin blanc

45 分钟

Moules au roquefort

40 分钟

Légumes croquants aux crevettes

40 分钟

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55 分钟

Brandade de morue et persillade

50 分钟

Koulibiac

1小时 35 分钟

Moules sauce Alfredo

45 分钟

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 分钟

Moules à la provençale

35 分钟

Show all