Filet de poulet pizzaiola et purée de céleri-rave

Name: Filet de poulet pizzaiola et purée de céleri-rave
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g d'édam; 800 g de filet de poulet, sans peau; ½ c. à café de poivre blanc moulu; 30 g d'huile d'olive; 150 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 600 g de tomates concassées en conserve; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 ½ c. à café d'origan frais; 600 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 450 g de céleri-rave; 1 ½ c. à café de sel; 390 g de lait; 60 g de beurre; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

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Prep. 20 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

d'édam ou autre fromage à pâte mi-dure (gruyère ou emmental par ex.), coupés en morceaux
200 g
de filet de poulet, sans peau
800 g
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
d'huile d'olive
30 g
d'oignons coupés en deux
150 g
gousses d'ail
2
de tomates concassées en conserve
600 g
600 g de tomates
cube de bouillon de légumes émietté
1
1 c. à café bombée de fond de légumes maison, émietté
de sucre en poudre
1 c. à café
d'origan frais ou déshydraté
1 ½ c. à café
de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (2 cm)
600 g
de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
450 g
de sel
1 ½ c. à café
de lait
390 g
de beurre coupé en morceaux
60 g
de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées