Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

4.3 18 rating

Prep. 25 min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g
d'échalote
30 g
de pomme verte (1 petite), en morceaux
100 g
de gingembre frais coupé en morceaux
1 cm
d'huile d'olive
3 c. à soupe
d'eau
1000 g
de carottes coupées en tagliatelle
200 g
de dos de cabillaud coupé en quatre
500 g
de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
200 g
feuilles de menthe fraîche
quelques

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 1669 kJ / 396 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 41 g

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