Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g
di scalogno a metà
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
320 g
di zucchine a cubetti (1 cm)
180 g
di acqua
820 g
di sale
1 cucchiaino
di prosciutto cotto affumicato a listarelle
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 390.8 mg

Protein 14.1 g

Calories 1832.6 kJ / 438 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 65 g

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