Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

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Prep. 30 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'eau
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café
de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
600 g
de citron jaune non traité zeste râpé et jus
1
filets de saumon frais, parés et désarêtés (120-200 g chacun)
4
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
d'échalotes
100 g
de beurre doux et un peu pour beurrer
10 g
de champignons de Paris frais coupés en lamelles
300 g
de vin blanc sec
50 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
50 g
de fromage à tartiner (type La Vache qui Rit®)
200 g
200 g de fromage, frais
de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 45 g

Calories 3085 kJ / 737 kcal

Fat 49 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 27 g

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