Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

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Prep. 20 min

Total 40 min

2 portions

Ingredients

de filet de sandre
300 g
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
de parmesan coupé en morceaux
25 g
de persil frais équeutés, et un peu pour la finition
4 brins
de poivron jaune coupé en morceaux
100 g
de poivron rouge coupé en morceaux
100 g
oignon (env. 60 g), coupé en deux
1
de fromage à tartiner type Madame Loïk ou St-Môret, allégé
30 g
de sel
1 c. à café
de chou-fleur détaillé en bouquets
500 g
d'eau
400 g
de fromage à tartiner, allégé
40 g
de jus de citron
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1211 mg

Protein 42.5 g

Calories 1391 kJ / 330.5 kcal

Fat 11.5 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 15 g

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