Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

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Prep. 15 min

Total 13 h 50 min

4 portions

Ingredients

La veille

de haricots blancs secs tarbais
200 g

Le jour même

d'oignon coupé en deux
100 g
d'huile d'olive
40 g
de tomates concassées en conserve
400 g
feuilles de laurier frais
2
de persil frais équeutés
2 brins
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
700 g
d'eau
300 g
de thym frais
1 branche
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 749.3 mg

Protein 56.3 g

Calories 2887 kJ / 690.8 kcal

Fat 30.8 g

Fibre 13.8 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 38.8 g

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