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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
2 portions
Ingredients
La sauce aigre-douce à la cerise
-
de sucre en poudre60 g
-
de vinaigre de vin rouge60 g
-
de cerises fraîches ou surgelées300 g
-
de fond de veau200 g
Le magret
-
d'eau1800 g
-
magret de canard avec la peau1
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1135 mg
Protein
53 g
Calories
2887 kJ /
687 kcal
Fat
25 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
5.5 g
Carbohydrates
57.5 g
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