Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 portions
Ingredients
La fondue de poireau
-
de blancs de poireau coupés en tronçons700 g
-
de beurre30 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de crème liquide 30-40% m.g.80 g
Les coquillages
-
d'échalotes coupées en deux60 g
-
d'ail1 gousse
-
de beurre35 g
-
de vin blanc200 g
-
de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées500 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées500 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.50 g
-
de filets de sole (solette), 4 pièces600 g
-
de farine de blé40 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de persil frais équeutés2 - 3 brins
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
535.3 mg
Protein
40.8 g
Calories
2405.5 kJ /
576.8 kcal
Fat
30 g
Fibre
6.5 g
Saturated Fat
16.8 g
Carbohydrates
19.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°21
48 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Parmentier de poisson au chèvre et persillade
1 h 15 min
Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)
50 min
Moules à la crème et au vin blanc
45 min
Moules au roquefort
40 min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 min
Brandade de morue et persillade
50 min
Koulibiac
1 h 35 min
Moules sauce Alfredo
45 min
Cabillaud au pistou et légumes confits
50 min
Moules à la provençale
35 min
Salade de pommes de terre et de saumon à l'aneth
1 h 5 min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1 h 5 min