Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

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Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 portions

Ingredients

de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
8 filets
de gros sel
100 g
oignons nouveaux coupés en rondelles
2
de carotte coupée en rondelles
100 g
d'eau
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de sucre en poudre
20 g
de vin blanc sec
400 g
de vinaigre de vin blanc
5 g
étoile de badiane
1
de graines de coriandre
1 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 295.8 mg

Protein 11 g

Calories 847.5 kJ / 203.3 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 9 g

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