Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

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Prep. 30 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

d'ail
5 gousses
de persil frais et 4 brins
1 bouquet
de coriandre fraîche
3 brins
de menthe fraîche
2 c. à soupe
de jus de citron
30 g
de cumin en poudre (optional)
½ c. à café
de pain blanc rassis
35 g
d'oignon coupé en quatre
100 g
œuf
1
de farine de blé
1 c. à soupe
de viande de bœuf hachée
450 g
d'eau
500 g
de pommes de terre coupées en cubes
650 g
de courgettes coupées en tronçons
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 5 pincées
d'huile d'olive
4 c. à soupe
de beurre
20 g
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Purée pomme de terre-courgette et keftas aux parfums d’Orient (3 petits pots 6-12 mois)

d'huile d'olive
1 c. à soupe
d'eau à ajuster en fonction de la consistance désirée
30 g

Keftas de bœuf vapeur et garniture aux parfums d’Orient (3 portions 1-3 ans)

d'huile d'olive
1 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 962.8 mg

Protein 32.8 g

Calories 2075.5 kJ / 496.3 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 33.5 g

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