Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

filets de rouget
8
citron jaune non traité
2
d'échalotes coupées en deux
40 g
d'huile d'olive extra vierge
70 g
de sel à ajuster en fonction des goûts et 1 c. à café de sel
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de graines de fenouil
1 c. à café
de persil frais, équeutés
3 brins
de fenouil coupé en morceaux
150 g
d'oignon
50 g
de tomates coupées en quatre
300 g
d'eau
1500 g
de quinoa
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 119.5 mg

Protein 30.3 g

Calories 2148.3 kJ / 513.8 kcal

Fat 25.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 35 g

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