Tajine de pintade au fenouil

Tajine de pintade au fenouil

4.7 23 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

d'oignons pelés et coupés en morceaux
150 g
gousses d'ail pelées et dégermées
2
de céleri branche coupé en morceaux
50 g
d'huile d'olive et 2 .c à soupe
20 g
de sauce harissa
1 c. à soupe
de coriandre en poudre
1 c. à café bombée
de graines de fenouil
1 c. à soupe
de curcuma en poudre
½ c. à café
de graines de cumin
1 c. à soupe
pintade désossée et coupée en 8 morceaux
1
sel
poivre moulu
citron confit coupé en petits morceaux
½
de miel liquide
1 c. à soupe
d'eau
400 g
de fond de volaille
1 c. à café bombée
de fenouil coupé en morceaux de 4 cm et réserver les feuilles vertes
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g

Calories 1651 kJ / 395 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 16 g

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