Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

3.6 110 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

d'échalotes
90 g
de beurre
20 g
de poireaux émincés en fines rondelles (2-3 mm)
400 g
de vin blanc sec
250 g
d'eau
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu
1 pincée
noix de saint-jacques
12
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g
de fécule de maïs
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 957.2 kJ / 229 kcal

Fat 13 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 10 g

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