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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Osso-buco gremolata à l'orange
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 portions
Ingredients
-
oranges non traitées jus et zeste2
-
oranges non traitées2
-
d'huile d'olive4 c. à soupe
-
de persil frais, équeuté½ bouquet
-
gousse d'ail1
-
d'oignon (1 gros), coupé en quatre90 g
-
de carotte (1), en rondelles75 g
-
de céleri branche (1), en rondelles30 g
-
de beurre15 g
-
de jarret de veau (800 g env.)4 tranches
-
de farine de blé1 c. à soupe
-
de vin blanc100 g
-
d'eau400 g
-
de bouillon de volaille1 cube
-
du sel
-
du poivre moulu
-
de courgettes (4), en rondelles400 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
77 g
Calories
2096 kJ /
498 kcal
Fat
17 g
Carbohydrates
6 g
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