Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

4.2 14 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

d'échalote
35 g
de beurre
15 g
de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
50 g
de crème fraîche épaisse et allégée
150 g
d'eau
500 g
cube de bouillon de volaille
1
de panais en petits cubes
200 g
de topinambours en cubes
100 g
de carottes (2 grosses), en cubes
250 g
de thym frais
4 branches
sel
poivre moulu
de filet de veau en gros cubes
500 g
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de fécule de maïs
1 c. à soupe rase

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 44 g

Calories 1251 kJ / 298 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Show all

Curry de poulet à la noix de coco

45 分钟

Volaille au riesling

50 分钟

Endives au jambon gratinées au comté

13小时

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1小时 20 分钟

Poulet au vin jaune à la vapeur

1小时 25 分钟

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

1小时

Tourte des familles au poulet

1小时 55 分钟

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1小时 40 分钟

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

25 分钟

Butter chicken à l'indienne

1小时

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

1小时 25 分钟

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40 分钟

Show all